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小小坚果功效多,不同状况要吃不同坚果

1. 保护心血管健康:核桃

所有坚果都富含对心脏有益的 Omega-3 脂肪酸,但核桃里的优质Omega-3含量比其他坚果高出许多,每约31公克就提供2.5公克的优质Omega-3。根据研究指出,优质Omega-3 「α-亚麻酸」具有抑制血管内壁发炎,并使血管软化的作用。超过20个研究都指出,核桃可以降低9%至16%的坏胆固醇,还可降低心脏舒张压2至3 mmHg。核桃脂肪含量高,不要摄取过量。建议每天摄取大约是2颗核桃。

2. 改善失眠:葵花子

葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,而且吃适量的葵花子,能补足人体一天所需的维生素E。除了可以预防冠心病、中风、降低血压、保护血管外,也有医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对高血压和神经衰弱有一定作用。

3. 预防疾病、抗发炎:杏仁

杏仁是很好的油脂来源,热量是坚果类中最低,膳食纤维是一般坚果的2倍以上,且富含钙、钾和锌,此外还含有丰富的纤维质和维生素E,维生素E能帮助血管畅通,这些营养素便是抗氧化剂,有助于抵抗炎症、肺癌等。

4. 减肥瘦身不可少:杏仁、腰果、开心果

坚果中所含的 Omega-3 脂肪酸、蛋白质和纤维质可以让你有饱足感,抑制你的食慾。其中又以杏仁、腰果和开心果这三种坚果的热量最低,每盎司仅 160 卡路里,因此如果想要减肥、瘦身,这三种坚果是你不错的选择。

文/黄玫霖

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